Mª Victoria Maestre Sánchez, nuestra nutricionista
Victoria Maestre es doctora en farmacia por la Universidad de Sevilla y diplomada en la especialización de Alimentación y Nutrición Aplicada por la Escuela Nacional de Sanidad Instituto de Salud Carlos III. También es Especialista Universitaria en Educación para la Salud por la UNED. Victoria imparte cursos y seminarios sobre nutrición en distintas universidades y colabora con artículos sobre nutrición y atención farmacéutica.
La dieta de las 1500 calorías
Aquí te presentamos la dieta basada en el consumo de arroz. Consta de un menú diario de aproximadamente unas 1500 calorías repartidas en 5 comidas. Los menús están calculados con los ingredientes pesados y sumadas sus calorías. Las cantidades, en caso de algunos guisos se expresan en cazos, puesto que al ser comidas más elaboradas, es más fácil calcular así lo que tenemos que servirnos.
Esta dieta está planificada para 14 días. Debido a la cantidad de calorías que aporta y si realizas diariamente algo de ejercicio, podrás perder varios kilos en dos semanas sin pasar hambre. Ingiriendo 1500 calorías al día te aseguras tu aporte energético y nutritivo, además de estar tomando las cantidades mínimas recomendadas para un ritmo de vida saludable.Al igual que todas las dietas para adelgazar, se recomienda siempre seguir el consejo del especialista en nutrición.
Ventajas de esta dieta:
- Pierdes peso de forma paulatina.
- Reeducarás tus hábitos alimentarios.
Algunos consejos que te facilitamos son:
- Debes tener los menús a mano para poder planificar compra y cocina.
- Como verás, el arroz es la única fuente de hidratos de carbono (salvo el pan del desayuno).
- No cambies arroz por patata ni por pasta ya que se alterarían tanto el número de calorías como el porcentaje de hidrato de carbono complejo. El peso del arroz que se utiliza para las recetas es YA COCIDO para facilitarte que puedas añadir vasitos de arroz ya preparados y agilizar la preparación de los menús.
- Si quieres sustituir un menú, hazlo por otro del mismo día de otra semana.
- Recuerda que todo lo que comas o bebas tiene calorías, excepto el agua.
- Es importante, para que el ajuste calórico de la dieta sea el adecuado, pesar los alimentos antes de cocinarlos.
- Como edulcorante artificial se emplearán edulcorantes tipo sacarina y similar. El azúcar no está permitido.
- Bebidas permitidas: agua, aconsejable beber al menos un litro y medio al día. Además, el agua da sensación de saciedad; si tienes mucha hambre entre comidas, bebe un buen vaso de agua.
En cuanto a las bebidas “light”, no es aconsejable tomar más de una de estas bebidas al día.
No se deben tomar bebidas alcohólicas - Hay que respetar los horarios de las comidas sin saltarse ninguna de ellas. Es falsa la creencia de que para adelgazar hay que suprimir comidas, o que no hay que tomar nada a media mañana y no hay que merendar o cenar.
- No se puede picar entre comidas, si te entra mucha hambre toma una pieza de fruta (por ejemplo una manzana), o un yogur desnatado, una zanahoria cruda, pelada y lavada o un par de tomates.
Para el aderezo se pueden utilizar libremente:
perejil, apio, cebolla, orégano, laurel, azafrán, pimentón, clavo, ajo, mostaza en polvo, curry, vinagre, limón, otras hierbas aromáticas y sal moderadamente.
Fruta a elegir entre (52 Kcal por porción):
- 1 pieza pequeña de manzana o 100g piña natural o 1 melocotón o 1 pera o 1 kiwi.
- 1 pieza grande de naranja, 2 mandarinas, 3 albaricoques o 6 ciruelas
- 130 g de fresas o 80 g de cerezas
- 150 g de melón o sandía
Para orientarte en las medidas, te añadimos la siguiente tabla:
| Cucharada sopera | Cucharada desayuno | Vaso de agua | Vasito de arroz brillante | |
|---|---|---|---|---|
| Aceite> | >5 ml | 2.5 ml | ||
| Arroz | 25 g | 200 g | Vasito de arroz brillante integral: 183 Kcal
Vasito de arroz brillante redondo: 200 Kcal Vasito de arroz brillante basmati: 186 Kcal Cada vasito de arroz brillante tiene 125 g de arroz YA COCIDO |
|
| Garbanzos | 25 g | |||
| Leche | 200 ml | |||
| Lentejas | 20 g | |||
| Margarina | 5 g | |||
| Tomate frito | 300 g | 100 g se corresponden con la mitad de un brick pequeño o una tacita de café pequeña | ||
| Sal | 10 g | 4 g |

